Çapraz bağlı polivinilpirrolidon, PVPP

PVPP, içecek endüstrisinde bira, kırmızı şarap, çay içecekleri vb. Gibi bir stabilizatör olarak uygulanır. Vinil pirolidonun çapraz bağlama polimerizasyonu ile oluşturulur. Hafif bir tadı vardır veya kokusuzdur. Su, asitler, alkaliler ve diğer çözücülerde çözünmez ve oldukça higroskopiktir. Suda hızla genişleyebilir, ancak jel oluşmaz.

Uygulamalar:Bir stabilizatör olarak PVPP, bira, şarap, çay içecek, meyve suyu ve diğer içecek endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kimyasal Adı:Çapraz bağlı polivinilpirrolidon, PVPP
Inci/CTFA:Çözünmeyen PVP
CAS numaraları: 25249-54-1; 9003-39-8
Dış görünüş:Beyaz veya Off-Beyaz Serbest Akıllı Granüler Toz

Filtrelendikten sonra bile, bira bir süre depolandıktan sonra tortu üretecektir. Bu nedenle, biranın depolama süresi çok uzun değildir. Bu, birada polifenollerden kaynaklanır ve polifenoller birada bulanıklığa neden olma yeteneğine sahiptir. PVPP, polifenolleri birayla giderebilir, böylece kararsız bulanık maddelerin oluşumundan kaçınabilir, hem görsel hem de tat açısından biraya önemli iyileştirmeler getirebilir ve biranın depolama süresini büyük ölçüde genişletir.

Taze bira bir tür basit yapılandırılmış flavanoid polifenoller ve çeşitli proteinler içerir. Bu polifenoller ve proteinler, birbirleriyle zayıf hidrojen bağları oluşturabilir, böylece bileşikler oluşturur. Nispeten küçük moleküler ağırlıkları nedeniyle, bu bileşikler çıplak gözle görünmezdir. 3 ila 6 hafta sonra, bu flavanoid maddeler oksitlenir ve polimerizasyon reaksiyonuna tabi tutulur. Her 3 ila 4 zincir segment bir birim polifenol-protein kompleksi oluşturur. Polifenol-protein kompleksi, çıplak gözle görünür kolloidal parçacıklar üretebilir. Polifenolleri birbirine bağlayan hidrojen bağları nispeten zayıf olduğundan, sıcaklık arttığında, bağlar kırılır ve bu fenomene "soğuk bulanıklık" denir.

Depolama süresi uzadıkça, flavanoidler ve proteinler arasında iyonik bağların ve kovalent bağların bir parçası oluşur. Bu bağlar nispeten güçlü olduğundan, sıcaklık artışı kırılmasına neden olamaz, bu nedenle kalıcı tortu oluşacaktır.

Polifenoller çok sayıda hidroksil grubu içerir. PVPP'deki karbonil grupları, bu polifenolleri onlarla hidrojen bağları oluşturarak adsorbe eder ve filtrasyon yoluyla çıkarılır.

Düşük dozaj ve kısa adsorpsiyon süresi nedeniyle yüksek verimlilik.

Kalıntı Yok - Filtrasyon yoluyla tamamen uzaklaştırılabilir.

Biranın raf ömrünü büyük ölçüde genişletir ve biranın tutarlı kalitesini sağlar.

Aşırı hava koşullarında biranın stabilitesini arttırır.

Biranın tadı, köpük ve diğer karakteristik parametrelerini etkilemez.

Kullanımı kolay.

Çevre dostu.

PvppÜzüm suyu ve şaraptaki polifenolleri seçici olarak emebilir ve filtrasyon işlemi boyunca çıkarılan ve şarabın kalitesini renk, tat, stabilite vb. Olduğunda önemli ölçüde iyileştirebilir. Nispeten düşük bir dozaj şarabı sabit ve netleştirebilir.
PVPP FSuyun ilk filtrasyonu ve demleme sonrası bitmiş şarabın filtrasyonu sırasında eklenebilir.
PVPP XLŞarap demleme ve yaşlanma işlemleri sırasında eklenebilir.
Ürün Özellikleri:(Ulusal Standart GB1886.73, ABD FCC ve Avrupa E1202 ile uyumlu)

PE torbası astarlı 20 kg kağıt davulda paketlenmiştir.
Müşterilerin gereksinimlerine göre özel ambalaj sağlanabilir.
Işıktan korunan oda sıcaklığında iyi havalandırılmış bir yerde saklayın.

Popüler Etiketler: Çapraz bağlı polivinilpirrolidon, PVPP, Çin çapraz bağlantılı polivinilpirrolidon, PVPP üreticileri, tedarikçiler, fabrika